PULPITOS CON VERDURAS

PREPARACIÓN DEL PLATO.

INGREDIENTES:

(4 RACIONES)

• 250 GRAMOS DE PATATAS NUEVAS.
• 1 PULPO PEQUEÑO.
• 2 TOMATES 1 CALABACÍN.
• 1PIMIENTO NARANJA.
• 1 PIMIENTO VERDE, LAUREL
• PIMENTÓN, ORÉGANO, SAL.

PASO APASO:
1 PELAR LA CEBOLLA, EL AJO Y LOS TOMATES. CORTAR EN CUVITOS MENUDOS Y REHOGAR EN UNA CAZUELA CON UN FONDO DE ACEITE DE OLIVA.
2 MIENTRAS TANTO, RETIRAR LAS SEMILLAS A LOS PIMIENTOS Y PICAR. CORTAR EN RUEDAS EL CALABACÌN Y PELAR LAS PATATAS. LUEGO, AGREGAR A LA CAZUELA, REMOVER Y TAPAR, DEJÁNDOLO POCHAR DURANTE 10 MINUTOS CON UN POCO DE ORÉGANO Y SAL.
3 COCER EL PULPO EN AGUA SALADA CON LAUREL UNOS 30 MINUTOS. ENTOCES, RETIRAR DEL AGUA Y CORTAR EN TROZOS IRREGULARES. REPARTIR LAS VERDURAS SOBRE UNA FUENTE DE SERVIR YCOLOCAR EN EL CENTRO EL PULPO CORTADO. ROCIAR CON UN CHORRO DE ACEITE YESPOLVOREAR PIMENTÓN Y UNOS GRANOS DE SAL MARINA.

RECETA REVUELTO DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

PREPARACIÓN DEL PLATO.

INGREDIENTES:

• 12 HUEVOS, 8 PIMIENTOS DEL PIQUILLO, 300 GRAMOS DE BACALADO DESMIGADO, 12 GAMBAS,
• 1 PIMIENTOS VERDES, MEDIA CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO.

PREPARACIÓN:

EN UNA CAZUELA DE BARRO,PONER EL ACEITE: CUANDO ESTÉ CALIENTE, AÑADIR LOS AJOS,CEBOLLA Y PIMIENTO VERDES EN TROZOS PEQUEÑOS. HACER DESPACIO. UNA VEZ BLADITA LA CEBOLLA, INCORPORAR EL BACALAO Y LAS GAMBAS,COCER EL CONJUNTO UNOS 5 MINUTOS,AÑADIENDO ACONTINUACIÓN LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLOS. INCORPORAR LOS HUEVOS BATIDOS, REMOVER,DEJAR MUY JUGOSO.

Bienvenidas a mi blog de cocina

Bienvenidas a mi blog de cocina quiero compartirlo con vosotro para que disfruteis cuando esteis cocinando y luego cuando lo esteis degustando.